• 1.5 kg de patate
• 1L de lait
• beurre
• 2 gousses d'ail
• sel, poivre, noix de muscade

1. Faire bouillir le lait puis ajouter les patates et l'ail finement coupés avec sel, poivre, noix de muscade
2. Laisser cuire 10-15min
3. Égoutter mettre dans un plat
4. Ajouter des petites noix de beurre
5. Laisser cuire 50min à 1h, four à 180°C

Chips : avec les épluchures de patates, disposer sur un plat + huile d'olive + sel, puis 20min au four à 160°C.