2 nouilles (/4 suziwan) ou (/3)

2 courgettes

2 carottes

1 poivron

2 oignons

3+ champignons

3+ ails

1 piment

graines de moutarde, coriandre, cumin

sauce d’huître

garam massala

Faire cuire les nouilles 3 min puis passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson, puis démêler

Faire chauffer l'huile ou le ghee et sauter les graines de moutarde et cumin

Ajouter champignons et oignons puis sauce d'huître

Ajouter courgettes, carottes, poivrons, piments

Ajouter ail, coriandre moulue, épices

Finir avec les nouilles en les incorporant par petits paquets