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cassoulet

Ingrédients
  • 2 grosses boites de haricots blanc (! cuits nature)
  • 2 oignons
  • 2 tomates
  • 3x saucisses de Toulouse
  • confit de canard
  • 2 x1cm de lard pas fumé
  • chapelure
  • 1 feuille de laurier
Préparation
  • Faire revenir les saucisses puis les sortir
  • Ajouter le confit puis les sortir
  • Ajouter les oignons + lards coupés en rectangles
  • Ajouter le laurier
  • Quand ça a fondu, ajouter les haricots (+ poivre/sel)
  • Peler les tomates et les mettre en petits morceaux
  • Ajouter de l'eau jusqu'au niveau des haricots (qu'il aura fallu mettre du coup)
  • Laisser réduire
  • Remettre le confit puis les saucisses à ne pas laisser couler
  • Ajouter la chapelure
  • Mettre au four pour gratiner et réduire à 180-200°C