La veille
Emincer finement tous les légumes et les disposer dans un saladier avec le pain émietté. Saler, poivrer puis arroser d'huile et de vinaigre.
Laisser macérer 24 heures.
Le jour J
Mixer finement le contenu du saladier et rectifier l'assaisonnement avant de servir bien frais.