• des tortillas! au maïs c'est mieux
• oignons (rouges, c'est meilleur) 1 gros ou 2 petits
• tomates: 2 ou 3, + coulis ou alors 2 chopped tomato sans la sauce
• mozzarella: 2
• cheddar ou rapé
• piment, c'est selon
• 1 citron (jaune)
• crème fraîche
• feuilles de coriandre

optionel

• ail :)
• poulet ou viande

1. frire les tortillas dans un fond d'huile
2. sauce : frire les oignons + tomates + piment + jus du citron + coriandre (+ sucre) + options (ail, poulet, …)
3. rouler dans un plat: tortilla + sauce + crème fraîche + cheddar/rapé + mozza (coupée en petits cubes)
4. parsemer d'oignons, mozza, cheddar, sauce…
5. au four à 200°C (thermostat ~7) pendant 30 à 45mn