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=== taboulé ===

== Ingrédients (pour 4 personnes) ==

  * 300 g de semoule moyenne
  * 1 ou 1/2 concombre
  * 3 tomates moyennes
  * 1 poivron vert
  * 1 oignon ou 2 échalotes
  * 3 citrons
  * 1 bouquet de persil ou coriandre
  * 2 c. à soupe d'huile d'olive
  * sel et poivre

== Préparation ==

  - Placez la semoule dans un saladier, râpez le concombre.
  - Mixez l'oignon/échalotte et le poivron (pas en jus). Pelez les tomates et coupez-les en tous petits dés.
  - Mélangez le tout, ajoutez 2 cuillères d'huile d'olive et le jus des citrons, le persil/coriandre coupé en tout petit bout, salez et poivrez.
  - Mettez au réfrigérateur pendant 1 nuit.