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=== gazpacho ===

== Ingrédients (pour 4 personnes) ==

  * 500 g de tomates rouges
  * 1/2 concombre
  * 1 poivron
  * 5 tranches de pain de mie
  * 3 gousses d'ail
  * 1 branche de céleri/basilic
  * 2 cuillères à soupe de vinaigre
  * 5 cl d'huile d'olive
  * sel et poivre

== Préparation ==

**La veille**

Emincer finement tous les légumes et les disposer dans un saladier avec le pain émietté. Saler, poivrer puis arroser d'huile et de vinaigre.

Laisser macérer 24 heures.

**Le jour J**

Mixer finement le contenu du saladier et rectifier l'assaisonnement avant de servir bien frais.