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===== chowmein =====

== Ingrédients ==

  * 2 nouilles (/4 suziwan) ou (/3)
  * 2 courgettes
  * 2 carottes
  * 1 poivron
  * 2 oignons
  * 3+ champignons
  * 3+ ails
  * 1 piment
  * graines de moutarde, coriandre, cumin
  * sauce d’huître
  * garam massala

== Préparation ==

  * Faire cuire les nouilles 3 min puis passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson, puis démêler
  * Faire chauffer l'huile ou le ghee et sauter les graines de moutarde et cumin
  * Ajouter champignons et oignons puis sauce d'huître
  * Ajouter courgettes, carottes, poivrons, piments
  * Ajouter ail, coriandre moulue, épices
  * Finir avec les nouilles en les incorporant par petits paquets