This page is read only. You can view the source, but not change it. Ask your administrator if you think this is wrong. {{tag>Cuisine Cooking}} ==== Galettes sarrasin + boulghour + cumin du 2 janvier 2017 ==== == Ingrédients == - 75g boulghour - 75g graines de sarrasin - cumin - 1 oignon - 1 oeuf - du râpé == Préparation == - Faire bouillir l'eau (1.7x le volume de boulghour+sarrasin, 290g pour cette fois-ci) - Mettre le grano et laisser cuire/mijoter pendant 5 minutes en couvrant. - Enlever le grano du feu, touiller et laisser reposer en couvrant aussi - Emincer l'oignon et faire revenir - Après avoir laisser reposer (25-30 minutes) le grano, mélanger avec l'oignon, l'oeuf touillé, le rapé et le cumin (quelques cuillers à café), saler et poivrer - Faire des galettes et faire cuire dans de l'huile 5 min de chaque côté ----- ==== Galettes quinoa + boulghour + cumin du 6 janvier 2017 ==== == Ingrédients == - 75g boulghour - 75g graines de quinoa - cumin/curry - 1 oeuf - du râpé - de la farine de maïs - de l'ail == Préparation == - Faire bouillir l'eau (1.7x le volume de boulghour+quinoa, 290g pour cette fois-ci) - Mettre le grano et laisser cuire/mijoter pendant 10 minutes en couvrant. - Enlever le grano du feu, touiller et laisser reposer en couvrant aussi - Après avoir laisser reposer (25-30 minutes) le grano, mélanger avec l'ail, l'oeuf touillé, le rapé et le cumin/curry (quelques cuillers à café), saler et poivrer - Faire des galettes et faire cuire dans de l'huile 5 min de chaque côté ----- ==== Galettes flocons d'avoine + cumin du 28 janvier 2017 ==== == Ingrédients == - 100g flocons d'avoine - 30cl lait (de soja ou autre) - cumin/curry - 1 oeuf - du râpé - de la maïzena - de l'ail == Préparation == - Faire tremper les flocons dans le lait et mettre le rapé et le cumin, laisser imbiber 20min - Ajouter l'ail et aussi la maïzena pour épaissir - Touiller l'oeuf et ajouter - Faire cuire dans un peu d'huile ----- ==== Galettes flocons d'avoine + quinoa + cumin du 4 mars 2017 ==== == Ingrédients == - 75g flocons d'avoine - 23cl lait (de soja ou autre) - 75g quinoa - cumin/curry - 1 oeuf - du râpé - de la maïzena - de l'ail == Préparation == - Faire tremper les flocons dans le lait, laisser imbiber 20min - Faire bouillir l'eau (1.7x le volume de quinoa, 145g pour cette fois-ci) - Mettre le quinoa et laisser cuire/mijoter pendant 10 minutes en couvrant. - En attendant, mettre le rapé et le cumin dans les flocons, saler et poivrer - Enlever le quinoa du feu, touiller et laisser reposer en couvrant aussi - Après avoir laisser reposer (25-30 minutes) le quinoa, mélanger avec les flocons, l'ail, l'oeuf touillé et aussi la maïzena pour épaissir - Faire cuire dans un peu d'huile cooking/galettes.txt Last modified: 2017/03/07 21:12by lamboringo