This page is read only. You can view the source, but not change it. Ask your administrator if you think this is wrong. {{tag>Cuisine Cooking}} ===== cassoulet ===== == Ingrédients == * 2 grosses boites de haricots blanc (! cuits nature) * 2 oignons * 2 tomates * 3x saucisses de Toulouse * confit de canard * 2 x1cm de lard pas fumé * chapelure * 1 feuille de laurier == Préparation == * Faire revenir les saucisses puis les sortir * Ajouter le confit puis les sortir * Ajouter les oignons + lards coupés en rectangles * Ajouter le laurier * Quand ça a fondu, ajouter les haricots (+ poivre/sel) * Peler les tomates et les mettre en petits morceaux * Ajouter de l'eau jusqu'au niveau des haricots (qu'il aura fallu mettre du coup) * Laisser réduire * Remettre le confit puis les saucisses à ne pas laisser couler * Ajouter la chapelure * Mettre au four pour gratiner et réduire à 180-200°C cooking/cassoulet.txt Last modified: 2016/12/18 12:13by lamboringo