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 ===== Panna cotta =====
+=== à l'agar-agar ===
+== Ingrédients ==
+  * 50-60cL crème fraîche
+  * 2g agar-agar
+  * 60g sucre
+  * 1 gousse de vanille ou tester avec du sucre vanillé ou du liquide
+== Préparation ==
+  * Dans une casserole faire chauffer à feux doux la crème liquide, le sucre en poudre, la gousse de vanille fendue en 2 et l'agar-agar. Mélanger au fouet constamment.
+  * Dès l’ébullition, retirer les gousses de vanille et verser dans des verrines.
+  * Laisser refroidir à température ambiante et mettre au réfrigérateur au minimum 2 heures.
+=== à la gélatine ===
 == Ingrédients ==